不銹鋼廚房設(shè)備有什么保養(yǎng)措施?
1.不要長時間儲存酸性或堿性食物。蔬菜和湯中所含的鹽和酸性物質(zhì)具有腐蝕性,容易沉淀有害物質(zhì)。然而,熬夜會使器具長時間處于腐蝕性環(huán)境中,這比烹飪要牢固得多。不要長時間干燥鍋體。持續(xù)的干熱會損壞鍋;
2.廚房設(shè)備制造商教你保持廚房用具清潔,經(jīng)常擦洗,保持廚房用具干燥,記住保持廚房設(shè)備清潔和經(jīng)常清潔,特別是在儲存醋、醬油等調(diào)味品后,使其干燥,使廚房用具不會腐蝕和缺陷,并能保持美麗的形象;
3.恢復(fù)亮度一段時間后,不銹鋼廚房設(shè)備表面將形成霧膜,用蘸有去污粉或洗滌劑的軟布擦拭,恢復(fù)亮度。如果熏黑,也可以用上述方法清洗,但請注意不要長時間浸泡,否則表面會變暗,失去光澤;
4.由于廚房設(shè)備導(dǎo)熱系數(shù)低,底部散熱緩慢,溫度容易集中,不銹鋼炊具的使用不應(yīng)太大,使加熱表面底部寬、均勻,節(jié)省燃料,避免食物燃燒;
5.使用不銹鋼鍋時,不要在鍋底留下水漬,特別是當(dāng)用于煤餅爐時,需要從腐蝕鍋中產(chǎn)生亞硫酸水和硫酸;
6.炊具應(yīng)避免與鋒利的硬物碰撞,以免影響劃痕的外觀和密封性能。在霧表面使用不銹鋼廚房設(shè)備一段時間,使炊具表面變黑,然后用浸泡過的洗滌劑、去污粉或抹布的軟布擦拭,以恢復(fù)光線。
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