貴陽(yáng)不銹鋼廚房設(shè)備怎么保養(yǎng)?
1、菜肴中所含的鹽類、黃酮類物質(zhì)易沉淀,不能使器皿長(zhǎng)時(shí)間處于不潔的環(huán)境中。
2、不銹鋼廚房設(shè)備要經(jīng)常擦洗,并保持干燥,貯存醋、醬油等調(diào)味品之后,要使之干燥。如此廚具才不會(huì)被腐蝕或有瑕疵,才能保持美觀。
3、使用一段時(shí)間后,不銹鋼廚具的表面會(huì)起霧。在軟布上沾上去污的粉末或清潔劑,再涂上。如有煙味,也可采用上述方法清洗,但注意不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡,否則表面會(huì)變暗,失去光澤。
4、使用貴陽(yáng)不銹鋼廚房設(shè)備時(shí),鍋底不要留有水漬。特別是在煤餅爐中使用,燃燒產(chǎn)生的含有二氧化硫和三氧化硫的內(nèi)聚物需要從腐蝕罐中產(chǎn)生亞硫酸和硫酸。
5、烹調(diào)器具應(yīng)避免與尖銳的硬物發(fā)生碰撞,以免放氣影響劃痕的外觀和密封。用不銹鋼廚房設(shè)備將炊具的表面涂上水霧一段時(shí)間后就會(huì)發(fā)黑。然后用浸過(guò)清潔劑的軟布,去污粉或抹布來(lái)恢復(fù)光亮。
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