使用貴陽不銹鋼廚具設(shè)備需要注意什么？

1、不銹鋼廚具盛放醬油、鹽、熱湯等的時間不可太久。因食物中含有許多電解質(zhì)，長時間地接觸，這些電解質(zhì)與不銹鋼廚具發(fā)生電化學反應，使大量有害金屬元素析出，被人體吸收后影響身體健康。

2、貴陽不銹鋼廚具盛放強酸性食品不易過久，如大豆、薯類，以防鉻、鎳等金屬元素析出。

3、不銹鋼廚具不能用來煎熬中藥，因為中藥含有生物堿、有機酸，在加熱條件下會與不銹鋼發(fā)生化學反應，失去藥效，甚至生成毒物。

4、切勿用強堿性或強氧化性的化學劑洗滌不銹鋼廚具，如蘇打粉、漂白粉，次氯酸鈉，因為這些物質(zhì)都是電解質(zhì)，會與不銹鋼發(fā)生化學反應，產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。