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貴陽(yáng)廚房設(shè)備的排水方法
1.設(shè)計(jì)人員必須深入了解餐館貴陽(yáng)廚房設(shè)備的運(yùn)作、操作過(guò)程,實(shí)施人性化設(shè)計(jì)。廚房的明溝,是廚房污水排放的重要通道??捎行N房明溝太淺,或太毛糙,或無(wú)高低落差,或無(wú)有機(jī)連接,使得廚房或水地相連,或臭氣熏人,廚房很難做到干爽、清凈。
2.餐館廚房設(shè)備的上下水設(shè)施的設(shè)計(jì),要考慮與設(shè)備配合的具體點(diǎn)位與其他管線空間關(guān)系,要盡量提高細(xì)化精度,要遵照與地方的有關(guān)規(guī)范進(jìn)行細(xì)化設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)要每一個(gè)點(diǎn)位,并標(biāo)注具體的技術(shù)要求,可為施工帶來(lái)諸多方便。
3.餐館廚房設(shè)備要考慮到適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)需要以及廚房改變工藝與增加設(shè)備的要求,還要考慮到周邊增加用水量的爭(zhēng)水矛盾,在設(shè)計(jì)時(shí)要留有余地,預(yù)留一部分流量和上下水點(diǎn)等,平時(shí)可作為洗刷用水口。
4.上下水流量、點(diǎn)位,必須根據(jù)廚房設(shè)備布局設(shè)計(jì)。在貴陽(yáng)廚房設(shè)備布局方案還沒(méi)有確定之前,建筑設(shè)計(jì)部門對(duì)具體點(diǎn)位、數(shù)量、用水量尚不清楚,只能根據(jù)就餐人數(shù)、面積大小、大概的設(shè)備數(shù)量進(jìn)行模糊設(shè)計(jì)。盡早提出技術(shù)要求,明確設(shè)備布局方案,設(shè)計(jì)與施工才能很好地銜接起來(lái)。
標(biāo)簽:貴陽(yáng)廚房設(shè)備,