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貴陽(yáng)廚房用具主要包括哪些?

來(lái)源:http://www.thepatinaphoenix.com/news525768.html 發(fā)表時(shí)間:2020-12-19 14:36:00

貴陽(yáng)廚房用具主要包括哪些?

一類(lèi)是儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過(guò)廚房?jì)鹊碾姳?、冷藏柜等?shí)現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過(guò)各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

二類(lèi)是洗滌用具,包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,應設置垃圾箱或衛生桶等,現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。


三類(lèi)是調理用具,主要包括調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著(zhù)科技的進(jìn)步,家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加?!?/span>

四類(lèi)是烹調用具,主要有爐具、灶具和烹調時(shí)的相關(guān)工具和器皿。隨著(zhù)廚房革命的進(jìn)程,電飯鍋,高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開(kāi)始大量進(jìn)人家庭。

五類(lèi)是進(jìn)餐用具,主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等?!  ?/span>

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